La gestión de la poscosecha se consolida como una etapa estratégica en la producción
frutihortícola. Especialistas del INTA Alto Valle destacan la importancia de aplicar prácticas
y tecnologías que permitan conservar la calidad, reducir pérdidas y anticipar el
comportamiento de los frutos durante su almacenamiento.
Poscosecha de frutas y hortalizas: innovación y tecnología para reducir pérdidas ymejorar la calidad
