La hacienda atraviesa un momento de mejores condiciones para el negocio ganadero, pese
a la caída que tuvieron los precios reales en los últimos seis meses.
La relación entre el valor del novillo y el costo de la alimentación se mantiene en niveles
excepcionales: actualmente un kilo de novillo permite comprar 18 kilos de maíz, muy por
encima del promedio de los últimos 10 años.
De cara a los próximos meses, las perspectivas aparecen favorables para las
exportaciones. La salida de Brasil de algunos mercados y el agotamiento de las cuotas de
Australia y Brasil en China podrían generar una demanda adicional para la carne argentina,
que podría cerrar el año con unas 940 mil toneladas embarcadas.
Pese a la caída de los precios reales del ganado de los últimos seis meses, las cotizaciones
actuales siguen mostrando una relación muy favorable con el valor de los insumos,
especialmente con el costo de la alimentación.
La relación entre el precio del novillo y el precio del maíz, que en los últimos 10 años para el
mes de agosto promedia un índice 10,4 a uno, hoy muestra un poder de compra de un kilo
de novillo de 18 kilogramos de maíz; el máximo de los últimos 25 años se dio en 2015,
cuando con un kilo de novillo se podían adquirir 20 kilos de maíz, pero este índice, tan
favorable, en solo seis meses se redujo a la mitad.
Pese al freno, la hacienda mantiene un fuerte poder de compra
