El sector que produce carne ovina en nuestro país continúa mostrando un desempeño
sólido en los mercados internacionales, con una tendencia creciente en volumen exportado
y una mayor diversificación de destinos.
El complejo de la carne ovina argentino continúa mostrando un desempeño sólido en los
mercados internacionales, con una tendencia creciente en volumen exportado y una mayor
diversificación de destinos.
Según detalla la secretaría de Agricultura, entre enero y julio de 2025 las exportaciones de
carne ovina alcanzaron 4.210 toneladas, lo que representa un incremento del 2,51 %
respecto del mismo período de 2024 y un crecimiento acumulado del 19 % en comparación
con 2023.
El mes de julio de 2025 se destacó particularmente, con 402 toneladas certificadas, cifra
que implicó un incremento interanual del 89,5 % respecto del mismo mes del año anterior.
En cuanto a los destinos, la carne ovina argentina mantiene una presencia estable en
mercados tradicionales como Brasil, Túnez, Omán, Curazao, Portugal, Arabia Saudita y
Kuwait, al tiempo que avanza en la consolidación de nuevos destinos como España, Rusia,
Bahamas y San Martín.
El desempeño más destacado provino de la Unión Europea, donde las exportaciones
crecieron cerca de un 70 % en el período analizado, alcanzando un máximo histórico desde
2019.
Argentina cuenta con dos cuotas anuales para la exportación de carne ovina: una de 17.006
toneladas con destino a la Unión Europea y otra de 5.994 toneladas correspondiente al
Reino Unido.
A la expansión europea se suma una noticia clave para la región patagónica: el Servicio
Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile resolvió restablecer el reconocimiento sanitario de la
zona libre de fiebre aftosa sin vacunación en Argentina y, con ello, levantar la suspensión de
importaciones de mercancías bovinas y ovinas provenientes de la Patagonia.
De esta manera, el mercado chileno vuelve a abrir sus puertas a la carne ovina argentina, lo
que representa una oportunidad estratégica para los productores patagónicos,
tradicionalmente orientados a la exportación de cortes premium.