La producción de los tambos continúa por encima del promedio histórico, en un contexto
climático favorable. Pero El Niño podría cortar esa racha, si se confirman los pronósticos de
que será muy intenso.
Un total de 1.049,5 millones de litros de leche son los que produjeron los tambos argentinos
en julio, según el informe mensual del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA),
elaborado en base a los datos que releva la Dirección Nacional de Lechería.
De esta manera, el ordeñe creció 7,3% en el promedio diario frente a junio y 3,2% en
comparación con el mismo mes del año pasado.
Así, la lechería argentina mantiene un escenario alcista, sostenido fundamentalmente por
las inversiones tecnológicas de los productores y por el acompañamiento de un clima que
ha permitido contar con excelentes reservas forrajeras.
Esto se refleja en que la producción continúa aumentando por encima del promedio
histórico -lo usual es que en julio se produzca un 6,6% más que en junio y este año fue
7,3%-, y en que ya van 21 meses consecutivos de aumento interanual de la actividad.
Bajo este panorama, el crecimiento acumulado entre enero y julio se ubica en 4,9%, en
línea con las previsiones que venía informando OCLA.
En lo que queda del año, es posible que esta tasa se reduzca y desacelere, pero lo mismo
el 2026 cerraría con una variación positiva, en torno al 3%.
La señal de alerta está en El Niño: si se confirman los pronósticos de que será súper
intenso, podría significar anegamientos e inundaciones que perjudiquen a la actividad, sobre
todo en lo que se refiere también a los caminos rurales que se vuelven intransitables para
poder sacar de los campos la producción.
“Debemos dejar la salvación que, en el caso de ocurrir un fenómeno El Niño muy extremo
en la última parte del año, como se pronostica, los números podrían variar
significativamente”, subrayó el OCLA.
En este marco, en una reunión de la Mesa Lechera de Buenos Aires esta preocupación
también quedó patente: la agenda del encuentro, encabezado por el ministro de Desarrollo
Agrario, Javier Rodríguez, puso especial atención en las medidas de prevención ante el
fenómeno de El Niño.
Participaron representantes de CARBAP, Federación Agraria Argentina (FAA), Sociedad
Rural Argentina (SRA), Autoridad del Agua (ADA), Banco de la Provincia de Buenos Aires
(BAPRO), Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y de las distintas cuencas
lecheras de la Provincia.
La lechería sigue con buen ritmo productivo, pero se suma a los temores por la llegada de El Niño
