La hacienda revirtió el partido contra la inflación y ahora le gana por amplio margen

De acuerdo con un informe de Ciccra, la hacienda en Cañuelas está 210% más cara que el año
pasado. Así, por primera vez en 14 meses, superó el índice de precios mayoristas, que marcó un
153,7% interanual, tomando octubre como base.
En la recta final del año, el precio de la hacienda bovina en el Mercado de Cañuelas está
mostrando fuertes y consolidados signos de recuperación.
El menor stock de animales comienza a ser más evidente, mientras los productores -alentados por
las lluvias de esta primavera- comenzaron a volcarse a la recría y empezaron a retener más
vientres.
De acuerdo con la Cámara de Industria y Comercio de la Carne (Ciccra), en octubre de 2023, el
precio de la hacienda comercializada en el principal mercado de referencia registró una suba de
22,4%, en el contexto de una demanda sostenida.
Luego de pasar todo el último año perdiendo por amplio margen contra la inflación, la ecuación
dio un giro de 180 grados: en los últimos cuatro meses, el valor del kilo vivo acumuló un
incremento del 127,9%. Y si el análisis se extiende a los últimos doce meses del año, el crecimiento
trepó al 209,9%.