También conocido como alcachofa, es un alimento que se produce fundamentalmente en el
cinturón hortícola platense. Productores se han organizado por acercarlo a la mesa de los
argentinos y que recobre el brillo que supo tener en el pasado.
Del lote a la mesa, productores de La Plata construyen un camino para que el alcaucil vuelva a florecer
