Se llama San Ignacio, en honor a un sacerdote jesuita, y fue creada hace 30 años en Córdoba, a partir del cruzamiento de tres biotipos británicos y uno de Sudáfrica. En la actualidad ya cuenta con un rodeo nacional de 400.000 cabezas.
Con espíritu jesuita: la raza bovina que creó una Universidad Católica e hizo historia en Palermo
